制作スタッフプロフィール
健康ライター・プランナー
志水 あい（しみず あい）
健康ライター・プランナー
著書：『健康栄養レシピ事典』（エム・ビー・カンパニー）
http://www.hanmoto.com/bd/isbn978-4-434-14557-5.html
幼い頃から、体のしくみや食材・料理のうんちくを見聞きするのが好きで、もっと深く知りたいと思い管理栄養士を志す。その後、「健康でしあわせな生活を送るには、自ら判断して実践することが重要」と考え、食の専門家として判断材料となる情報を提供する健康ライターに。
現在は、主にWEBサイトや書籍などで健康・美容関連の記事を執筆するほか、栄養素のはたらきを重視したレシピ制作なども行っている。忙しいときでも手軽につくれる簡単レシピが得意分野。最近は、食べ物をもっと深く知るために、作物の育て方などを勉強中。食と健康に関する社会問題を考える勉強会「Hearty Action」の運営メンバー。
資格
管理栄養士、スパイスクッキングアドバイザー
趣味
最近の趣味は、家族の健康管理です。慣れない子育て真っ最中のため、プライベートでやっていることがこちらなので。
ライター歴
2004年3月にフリーライターとして活動を開始しました。10年以上やっています。
なぜ、ライターという仕事をしようと思ったのか？
管理栄養士の資格を取得した途端、まわりの友人（複数）から質問を受けることが多くなったのがきっかけです。質問内容の多くがテレビなどで大きく取り上げられた情報に偏っており、また間違っているかどうか判断できない人が多かったため、各人が自分の体の状態に合わせて判断できる基準となる情報が必要だと思い、管理栄養士として情報発信をするようになりました。
原稿を作成する時に、どんなことを意識しながら、心がけながら書いているか？
できるだけ簡単につくれ、素材の味をいかせる料理となるように心がけています。
医院だよりをご利用されているお客様へ
「食べることは生きること」、今日食べたものが体をつくります。食べることがもっと楽しくなるような情報発信ができるようにがんばりますので、ぜひ皆様の健康づくりのお手伝いをさせて下さい！
